Bestil Buffet

For at vi bedre kan give jer et tilbud bedes du at tage stilling til nedenståenede formular. Når du er færdig med formularen trykker du på send og vi vil vende tilbage med nærmere information.

Pris for buffet 1: 175,-
Pris for buffet 2: 198,-
Pris for buffet 3: 225,-
Pris for buffet 4: 285,-
Pris for Månedens buffet: 158,-

(Min. bestiling 15 kuverter)

Send forespørgelse - Særlige fester

HVOR MANGE PERSONER BLIVER I?

Dag

Måned

År

Time

Minut

Vælg buffet

Buffet 1
Årstidens salater med hvidløgs-scampi rejer, pepperdew og wasabi creme
Ovnbagte sprøde butternutsquash fritter m. rødbede-tzaziki.
Madministeriet's Cassolet (skøn simremad)
- Øko-landkylling, hvide bønner, blandede oliven og choriziopølser pyntet med bred persille
Løgtærte (portions) m. sprøde salater & balsamico
Spelt tabouleh af speltkerner, agurk, mynte, tomat og ristet hvidløg med yoghurt dressing
Kaffe-kanel brownie m. cheese-cream og hindbær
Hjemmebagt brød & smør

Buffet 2
Madministeriets lækre hjemmelavede fiskedeller m. hjemmerørt remoulade og kørvel
Pasta Siciliano , pasta vendt i peberfrugtdressing fintsnittet savojkål og honningristede solsikker
"Chikenstick" små kyllingspyd med persilledip
Braiseret svinemørbrad med fyld af danske Jonagold æbler og esdragon
Sellerislaw , af selleri, gulerod og spidskål tilsmagt m. ravigotte og nigella
Grønne bønner m. råsyltede rødløg & røgede mandler hertil hindbærvinagrette
Rabarber-tiramisu drysset med reven mørk chokolade og høvlet hvid chokolade
Hjemmebagt brød & smør

Buffet 3
Varmrøget lammemørbrad m. spinatsalat, fennikelslør og granatæblekerner hertil dijonaise
"Æg" af avocadomousse på bund af belugalinser m. rodfrugter brunoise i æblecider
Ovnbagte svinemedailloner af landgris m. spicy mangosalsa
"Grønne" kartofler, petit kartofler vendt i kydderurtecreme m. drys af ristede græskarkerner
Rødbedeflager i grov sennep m. lakrids, peberrod anrettet på spæd salat
Mini-pizza m. gedeost og figner & frisk oregano
Pærekage m. marcipan, vanilie og karamel hertil rørt creme fraiche m. cirtonmelisse
Hjemmebagt brød & smør

Buffet 4
Orangegravad østersølaks m. ingefærsennep
Rimmet oksefilet m. italienske krydderurter, grillet peberfrugtsalat m. basilikum og feta
Skivede jordskokker m. æbler, saltmandler og mizunasalat
Letrøget andebryst m. svampeterrin & gulerodsspread m. koriander
Sesamstegte babykartofler m. baconknas og rosmarin
Blomkålsgranité, kørvel, rucola, capers og soltørrede tranebær
Hjemmelavet basilikúm tapanade og tomatmarmelade & små hvidløgsbrød
Udvalg af franske og danske oste m. vaniliesyltet pærekompot og chiliabrikoser
Huset 3-lags æbledessert, vanilekogt æblecreme, chokolademousse og nøddecrunch, anrettet i shotglas
Hjemmebagt brød & smør

Månedens buffet
Crostini med bresaola, grillet artiskok og semi dried tomater.
Grillet kongerejer på sprøde sommersalater med caesar-wasabicreme.
Rød melonsalat med ristet serrano skinke, honningstegte græskarkerner og friske krydderurter.
Røget laks rullet i rispapir med citrussalat og sesam.
Salat af grønne asparges med capers, dild, parmesan og koldpresset rapsolie.
Farseret unghanebryst med svamperagout, salvie og små stegte kartofler.
Rabarbermarengs pie med kold vaniljecreme og frisk mynte.
Vores hjemmebagte brød bagt på surdej.

Navn:

Email:

Telefon:

Adresse:

Postnummer: